Mamy jeszcze trochę czasu na rabarbar. Pokusiłam się więc o przyrządzenie czegoś na słodko – paleo tarty z rabarbarem i malinami. Spód tarty został przyrządzony bez mąki i cukru. Użyłam do tego zmielonych migdałów, wiórków kokosowych, jajek i oleju kokosowego. Nadzienie to ugotowany rabarbar z malinami. Całość połączona żelatyną, twardnieje w lodówce – najlepiej więc tartę przygotować wieczorem i zostawić na całą noc do stężenia.

Przepis na Tartę z rabarbarem i malinami znajdziecie poniżej.

Tarta z rabarbarem i malinami paleo

Tarta z rabarbarem i malinami paleo
Author: 
Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
W sumie: 
Porcje: 12
 
Składniki
Spód tarty
  • 200 g migdałów
  • 50 g wiórków kokosowych
  • 2 jajka
  • 1 łyżka oleju kokosowego
Nadzienie
  • 300 g rabarbaru
  • 250 g malin
  • ½ łyżeczki stewii (lub słodzika/ksylitolu/miodu)
  • 3 listki żelatyny
Przygotowanie
Przygotować spód tarty
  1. Migdały i wiórki kokosowe wsypać do blendera i zmiksować na drobny proszek.
  2. Przełożyć do miski i dodać roztrzepane jajka oraz łyżkę roztopionego oleju kokosowego.
  3. Dobrze wymieszać i wyrobić ciasto do połączenia.
  4. Formę na tartę (najlepiej z wysuwanym dnem) wyłożyć ciastem i dokładnie docisnąć palcami.
  5. Piec w 180 stopniach przez około 15-20 minut. Wystudzić.
Przygotować nadzienie
  1. Rabarbar pokroić na kawałki i włożyć do garnka. Zalać ½ szklanki wody i gotować około 10 minut od czasu do czasu mieszając.
  2. Następnie dodać maliny i gotować kolejne 5 minut. Dosłodzić do smaku ekstraktem ze stewi lub wybranym słodzikiem. Zdjąć z ognia.
  3. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, a następnie odsączyć i dodać do lekko przestudzonego garnka z rabarbarem i malinami. Porządnie wymieszać do połączenia.
  4. Nadzienie rabarbarowo-malinowe wylać na przestudzony spód do tarty.
  5. Włożyć do lodówki na około 10 godzin, najlepiej na całą noc. Smacznego!
Wartości odżywcze
Rozmiar porcji: 70 g Kalorie: 158 kcal Tłuszcze: 12,5 g Węglowodany: 7,6 g Błonnik: 4,3 g Białko: 5,9 g

Tarta z rabarbarem i malinami paleoTarta z rabarbarem i malinami paleoTarta z rabarbarem i malinami paleo

Podoba Ci się ten przepis?

Przypnij go do swojej tablicy na Pintereście, Stylowi lub Zszywka. Zapisując go w swojej kolekcji zainspirujesz innych!