Czekoladowe pancakes
Author: 
Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
W sumie: 
Porcje: 4
 
Składniki
Pancakes
  • 2 jajka
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżki cukru
  • 4 łyżki kakao
  • 1,25 szklanki mleka
  • olej kokosowy do smażenia
Czekoladowe ganache
  • 150 ml śmietanki
  • 100 g gorzkiej czekolady
Dodatkowo
  • garść orzechów pekan
  • 2 banany
Przygotowanie
  1. Jajka roztrzepać w misce. Dodać przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cukier, kakao oraz mleko.
  2. Wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkiej masy.
  3. Rozgrzać 1 łyżkę oleju kokosowego na patelni.
  4. Smażyć po 3-4 pancakes na raz przez około minutę z każdej strony.
  5. W międzyczasie przygotować czekoladowe ganache. W rondelku zagotować śmietankę, ściągnąć z ognia i odstawić na 3 minut do przechłodzenia. Dodać posiekaną gorzką czekoladę i doprowadzić do rozpuszczenia często mieszając.
  6. Pancakes podawać jeszcze ciepłe, polane czekoladowym ganache, z pokrojonym bananem i orzechami pekan. Smacznego!
Recipe by Przepisy Miss Berry at https://missberry.pl/czekoladowe-pancakes/