Po powrocie z wycieczki do Meksyku przyszedł czas na eksperymenty w kuchni. Jednym z dań, które najbardziej przypadło mi do gustu i wydawało się dość przystępne do przygotowania w domu jest Tacos al pastor. Mięsko w Tacos al pastor przygotowywane jest bardzo podobnie jak do kebaba czy gyrosa. Skąd to się wzięło? Okazuje się, że ten sposób przygotowania mięsa stał się popularny w Meksyku, a szczególnie na półwyspie Jukatan, za sprawą libańskich imigrantów, którzy na przełomie XIX i XX wieku osiedlali się w Meksyku. Jeśli…