Banan obrać, pokroić na kawałki i dokładnie rozgnieść widelcem na desce do krojenia do uzyskania papkowatej konsystencji. Dodać do plastikowej miski.

Jabłko przekroić na pół - wyciąć środek i wyrzucić, a resztę zetrzeć na tarce. Dodać do miski.

Dodać 2 jajka i wymieszać z rozgniecionym bananem i startym jabłkiem.

Płatki owsiane zmiksować w blenderze na mąkę i przesypać do miski.

Dodać cynamon oraz szczyptę soli i całość wymieszać do połączenia.

Na nieprzywierającej patelni rozgrzać 1 łyżeczkę oleju kokosowego i łyżką wyłożyć masę placuszkową formując okrągłe równe placuszki. Smażyć przez 2-3 minuty z dwóch stron.

Powtórzyć smażenie z reszty masy placuszkowej.

Najlepiej smakują jeszcze na ciepło. Smacznego!