Cebulę pokroić w piórka.

Masło klarowane rozgrzać na patelni.

Dodać pokrojoną cebulę i zmiażdżony czosnek, podsmażyć.

Następnie dodać mieloną wołowinę i przyprawy: słodką paprykę, bazylię, oregano, cynamon, sól i pieprz. Chwilkę podsmażyć.

Bakłażan pokroić w kostkę i dodać na patelnię. Smażyć 5 minut.

Dodać pomidory z puszki oraz cukier lub słodzik i gotować przez 15-20 minut.

Doprawić solą i pieprzem.

Podawać z dzikim ryżem i sałatką. Smacznego!