Marchew umyć, obrać i pokroić na kawałki.

Dodać do dużego garnka i zalać litrem bulionu. Doprowadzić do wrzenia i gotować około 20-30 minut, do momentu gdy marchew zmięknie.

Zmiksować zupę blenderem ręcznym i dodać ząbek czosnku i 2 plastry imbiru.

Doprawić solą, pieprzem, słodką papryką, kurkumą i gotować jeszcze przez 15 minut.

Serwować z prażoną ciecierzycą i z odrobiną jogurtu naturalnego.

Ciecierzycę z puszki umyć i osuszyć.

Posypać słodką papryką, solą i pieprzem i całość dokładnie wymieszać z olejem ryżowym.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, wysypać ciecierzycę z przyprawami i piec w 200 stopniach przez około 15-20 minut mieszając w trakcie dwa razy.