Wątróbkę umyć i pokroić na nieduże kawałki. Przełożyć do miski i wymieszać z musztardą dijon.

Boczek pokroić w kosteczkę i podsmażyć na patelni.

Cebulę pokroić w piórka i przełożyć na patelnię z boczkiem dodając 20 g masła.

Smażyć na niedużym ogniu przez około 15 minut często mieszając.

Następnie dodać zamarynowaną wątróbkę i smażyć około 6-7 minut.

Podawać z fasolką szparagową. Smacznego!