Makaron vermicelli ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Wołowinę wyjąć z lodówki co najmniej 30 minut przed smażeniem. Posypać solą i smażyć na 2 łyżkach oleju na dobrze rozgrzanej patelni przez 3 minuty z jednej strony (zależnie od grubości steków i pożądanego stopnia wysmażenia), obrócić na drugą stronę i smażyć kolejne 3 minuty. Przełożyć na osobny talerz i dać mięsu odpocząć przez ok. 10 minut. Pokroić na drobne paseczki.
Marchewkę i ogórek pokroić w cienkie słupki.
W misce układać kolejno: makaron vermicelli, słupki marchewki, słupki ogórka, wołowinę, kiełki fasoli mung.