Szparagi obrać i odłamać zdrewniałe końcówki. Pokroić na mniejsze kawałki.

Szparagi przełożyć do garnka i zalać bulionem. Dopełnić wodą, tak aby szparagi znalazły się prawie całkowicie pod wodą.

Ząbek czosnku obrać i posiekać na kawałki i dodać do garnka.

Zupę zagotować, a następnie gotować na niedużym ogniu przez około 10 minut.

Zdjąć z ognia, dodać śmietanę i zmiksować blenderem na gładką zupę-krem.

Doprawić solą i pieprzem. Smacznego!