Olej kokosowy lub masło ghee rozgrzać w garnku.

Dodać połamane suszone papryczki chili, cebulę pokrojoną w kostkę i posiekany czosnek.

Dodać przyprawy: ziarna gorczycy, kurkumę, kumin, kozieradkę, asafetydę. Całość wymieszać i podsmażyć przez około 5 minut.

Dodać 1 szklankę soczewicy i zalać 2 szklankami wody. Dodać liście curry oraz pomidory pokrojone w kostkę. Całość wymieszać.

Gotować około 30 minut, do momentu gdy soczewica będzie miękka, od czasu do czasu mieszając i dolewając odpowiednią ilość wody.

Dodać mleko kokosowe oraz cukier i gotować kolejne 5-10 minut.

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Podawać z ryżem basmati, tradycyjnymi string hopperami lub plackami roti. Smacznego!