Piersi z kurczaka pokroić w kosteczkę i posypać solą i pieprzem.

W garnku rozgrzać olej kokosowy i podsmażyć na nim kurczaka wraz z plasterkami imbiru, pokrojoną papryczką chili i ziarnami kolendry.

Zalać mlekiem kokosowym i wodą, dodać pastę curry i wymieszać do rozpuszczenia.

Gotować około 15 minut. Około 4 minuty przed końcem gotowania dodać krewetki, pokrojoną paprykę i seler naciowy.

Podawać z dowolnym makaronem lub bez, posypać szczypiorkiem i świeżą kolendrą. Smacznego!