Buraki umyć, obrać i pokroić w kosteczkę.

Przełożyć do garnka, dolać bulion i dopełnić wodą tak, aby przykryć buraczki.

Dodać liście laurowe i ziele angielskie i gotować około godziny.

Dodać ocet, cukier, gałkę muszkatołową i majeranek i gotować jeszcze przez 5 minut.

Doprawić do smaku solą, pieprzem i octem.

Podawać przecedzony czysty barszcz czerwony z odrobiną świeżej pietruszki.

Smacznego!