Jajka ugotować na twardo i schłodzić w zimnej wodzie.

Obrać ze skorupek i przekroić na pół. Wydrążyć żółtka i dodać je do osobnej miski.

Awokado przekroić na pół, wyciągnąć pestkę, ponacinać w kratkę, a następnie wydrążyć miąższ łyżeczką. Wyłożyć na desce do krojenia i rozgnieść dokładnie widelcem.

Rozgniecione awokado dodać do miski z żółtkami, całość rozgnieść i wymieszać do połączenia.

Doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny i dokładnie wymieszać.

Miejsce po żółtkach jajek napełnić farszem z awokado.

Boczek podsmażyć na patelni, pokroić i ułożyć na nafaszerowanych jajkach. Smacznego!