Jajka roztrzepać w miseczce.

Dodać cukier i aromat waniliowy, sól, proszek do pieczenia oraz mleko. Dokładnie wymieszać.

Dodać mąkę pszenną i wymieszać do połączenia.

Placuszki smażyć na nieprzywierającej patelni pod przykryciem na odrobinie oleju kokosowego (po 3 w każdej partii). Przewracać w momencie gdy na placuszku pojawią się pęcherzyki powietrza i będzie on bez problemu przesuwał się po patelni (około 1-2 minut). Następnie odwrócić i smażyć mniej niż minutę na drugiej stronie.

Z przepisu wychodzi około 16 niedużych placuszków - porcja dla 2 osób.

Podawać z jogurtem, miodem i świeżymi owocami, można też polać czekoladą. Smacznego!