Ugotowane krewetki z ogonkami wysuszyć na papierowym ręczniku.

W jednej misce roztrzepać jajko, do drugiej dodać wiórki kokosowe ze słodką papryką oraz szczyptą soli i pieprzu.

Osuszoną krewetkę zanurzyć w misce z jajkiem, a następnie obtoczyć w misce z wiórkami kokosowymi. Postąpić tak ze wszystkimi krewetkami.

Na nieprzywierającej patelni rozgrzać olej ryżowy lub kokosowy, tak aby pokrył całą powierzchnię patelni na głębokość około 0,5 cm.

Krewetki smażyć partiami na średnim ogniu, dosłownie 30 sekund-1 minutę z każdej strony.

Przełożyć na ręcznik papierowy aby pozbyć się nadmiaru oleju.

Podawać z sosem słodko-kwaśnym lub słodkim sosem chili. Smacznego!