Bulion zagotować i dodać żółtą pastę curry, kardamon, papryczkę chili, sok z limonki oraz imbir obrany i pokrojony w cienkie plasterki.

Gotować pod przykryciem przez około 15 minut.

Pierś z kurczaka i paprykę pokroić w kostkę, dodać do bulionu.

Liście jarmużu pokroić na mniejsze kawałki pozbywając się twardej łodygi.

Zupę gotować około 20 minut, dodać mleko kokosowe i gotować kolejne 10 minut.

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Podawać zalewając liście jarmużu i posypując świeżą kolendrą. Smacznego!