Pieczarki pokroić w plasterki.

W średniej wielkości garnku rozgrzać masło i lekko podsmażyć pieczarki. Zalać wodą lub bulionem. Dodać suszone grzyby.

Marchewki, pietruszki i ziemniaka obrać i pokroić w plasterki, dodać do garnka.

Zupę doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować około 30 minut na małym ogniu pod przykryciem.

Zahartować śmietanę – w szklance wymieszać 3 łyżki śmietany z 2 łyżkami zupy i całość dodać do garnka. Gotować kolejne 10 minut.

Doprawić solą i pieprzem. Podawać z natką pietruszki. Smacznego!