Czy czekoladki mogą być Paleo? Oczywiście, jeśli są zrobione z oleju kokosowego, mleka kokosowego i kakao do pieczenia 🙂 Słodzone standardowo stewią i syropem z agawy.
Z tego przepisu wychodzi jedna foremka do lodu, czyli około 12-15 czekoladek. Po przygotowaniu masy i przełożeniu jej do foremki, czekoladki trzeba schłodzić przez około 30 minut – 1 godzinę w zamrażalce.
Nie są to jednak standardowe czekoladki. Ze względu na to, że zrobione są ze schłodzonego oleju kokosowego, topią się bardzo szybko po wyjęciu z lodówki i podczas jedzenia nie wyjdziemy z czystymi rękami 🙂 Ale za to wspaniale rozpływają się w ustach!
Przepis na Paleo Czekoladki poniżej.
Paleo Czekoladki
Porcje 12 czekoladek
Calories 390kcal
Składniki
- 60 g płynnego oleju kokosowego
- 110 ml mleka kokosowego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 50 g kakao niesłodzonego do pieczenia
- 40 g syropu z agawy
- 2 łyżeczki ekstraktu ze stewii do smaku
Przepis
- Olej kokosowy wymieszać z mlekiem kokosowym i zmiksować za pomocą ręcznego miksera do całkowitego połączenia składników.
- Dodać ekstrakt z wanilii, syrop z agawy, ekstrakt ze stewii, kakao i dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiej, czekoladowej konsystencji.
- Przełożyć do foremek na czekoladki (lub do produkcji lodu) i włożyć do zamrażalki na około 30 minut - 1 godzinę, aby czekoladki zastygły.
- Przechowywać w lodówce. Smacznego!
