Dzisiaj prezentuję przepis, który przypadnie do gustu każdemu. Puchata bułeczka bao, chrupiący kurczak w panierce panko, wyrazisty sos hoisin, majonez podkręcony wasabi, sezam. Do tego ogórki i zielenina waszego wyboru. Brzmi smakowicie, nieprawdaż? Przepis na Bao burgery z kurczakiem w panko znajdziecie poniżej. Bao z chrupiącym kurczakiem, sosem hoisin i wasabi mayo – puchata bułeczka, wyraziste dodatki i idealne połączenie smaków Azji.
Pomysł na szybkie danie z wykorzystaniem gotowego lub domowego ajwaru – lekko pikantnej pasty z czerwonej papryki, bakłażanów i innych warzyw. Jeśli „zalega” Wam tego typu pasta, na przykład po wakacjach w Chorwacji, śmiało możecie zrobić tzw. obiad z niczego 😉 Przygotowanie jest naprawdę proste, polega jedynie na podsmażeniu cebulki, czosnku, dodaniu pasty i wymieszaniu jej ze śmietanką kremówką. Trochę tartego parmezanu, makaron, przyprawy i gotowe! Przepis na makaron z ajwarem znajdziecie poniżej. Makaron w kremowym sosie z ajwaru – szybki obiad z niczego, lekko…
średnie 
minut
6 Szarpana wieprzowina to pyszne, rozpływające się w ustach mięsko pieczone przez długi okres czasu w niskiej temperaturze. Można jeść ją samą lub wykorzystać od innych dań, takich jak burgery z szarpaną wieprzowiną, kanapki, dodać do tacos, tortilli czy bułeczek baozi. Wyśmienicie smakuje z sosem barbeque. Mój sposób na pyszną wieprzowinę, która zachowuje swój smak i aromat to oprószenie jej dużą ilością soli, a następnie dokładne podsmażenie na żeliwnej patelni w celu zamknięcia porów mięsa. Następnie taką wieprzowinę piekę przez ok. 8 godzin w piekarniku nagrzanym…
Croque Madame to doskonały pomysł na śniadanie, wpisujący się w ideę tzw. „comfort food”. Gruba kromka chleba, topiony ser, szynka, sos beszamelowy i idealnie płynne żółtko jajka to istna bomba smaków. Croque Madame pochodzi z kuchni francuskiej. Jest wiele wersji tej kanapki – niektórzy przyrządzają ją z chlebem tostowym, inni wybierają bardziej rustykalny chleb za zakwasie. Oryginalny przepis zawiera ser gruyère o charakterystycznym smaku, jednak sprawdzi się tu również gouda czy cheddar. Różne wersje dozwolone – zapraszam na dzisiejszą. Przepis na Croque Madame znajdziecie poniżej.
łatwe 30 minut
4 Kurczak z orzechami nerkowca po tajsku to absolutny hit. Danie to ma chińskie korzenie, jednak znajdziecie je niemal w każdej restauracji w Tajlandii. Przyjęło się tak bardzo, że możnaby powiedzieć, że jest to tajski klasyk. Podczas mojego pobytu w Tajlandii jadłam je bardzo wiele razy i myślę, że jest to bardzo fajna potrawa, która zasmakuje nawet osobom, które zaczynają swoją przygodę z azjatyckimi smakami. Całość przygotujecie w mniej niż 30 minut, więc jest to idealny pomysł na szybki lunch lub kolację po zapracowanym dniu. Jeśli…
Wieprzowina Char Siu jest często określana jako chińska wieprzowina barbeque. Char Siu to bardzo popularny chiński sposób przygotowywania pieczonego mięsa. Polega on na długim marynowaniu mięsa w intensywnej, lekko słodkiej marynacie na bazie sosu sojowego, hoisin i kilku innych składników, a następnie pieczeniu go i smarowaniu glazurą. Tego typu wieprzowina podawana jest jako danie główne, ale może też być dodatkiem do wielu innych potraw, między innymi zup. Sama uwielbiam wieprzowinę Char Siu, pokrojoną w cienkie plasterki i dodaną do intensywnego wywaru w towarzystwie zielonych warzyw i…
łatwe 30 minut
3 Dzisiaj na blogu publikuję przepis na wietnamski makaron vermicelli z wołowiną po wietnamsku. To danie to zdrowa miska pełna przysmaków. Leciutki makaron vermicelli, średnio wysmażony delikatny antrykot wołowy, chrupiące słupki marchwi i ogórka, kiełki fasoli mung oraz aromatyczna kolendra i mięta. Wszystko skąpane w bardzo intensywnym słodkim sosie na bazie sosu rybnego i cukru. Tego typu 'noodle bowl’ można dowolnie modyfikować. W przepisie zamieszczam taką podstawową, najbardziej popularną wersję, jednak tak naprawdę możecie dowolnie zmieniać składniki. Na zdjęciu poniżej znajduje się taki noodle bowl z…
łatwe 35 minut
5 Ta zupa krem z batata z curry i krewetkami to absolutny hit. Jeśli lubicie dania azjatyckie, lekko słodkie i treściwe kremy, to będzie to coś dla was. Zupa ta jest bardzo szybka do przygotowania – dosłownie w mniej niż 30 minut możecie cieszyć się już z jedzenia. Wyobraźcie sobie aksamitne połączenie słodkich batatów z tłustym mlekiem kokosowym, aromatyczną czerwoną pastą curry i sosem rybnym dla dodania głębi smaku i efektu 'umami’. Wszystko to z dodatkiem chrupiących krewetek i orzechów (na zdjęciu płatki migdałów, ale polecam…
