Każdy wie o tym, że ryby są zdrowe. Jest jednak mnóstwo osób, które za nimi nie przepadają. Sama nie należę do ich wielkich fanów, jednak staram się jeść ryby i owoce morza co najmniej raz w tygodniu. Dzisiaj dodaję bardzo prosty przepis – pieczony łosoś z dodatkiem bazylii. Ja podałam go z zielonymi szparagami, fasolką szparagową i młodymi ziemniaczkami.

Wiecie o czym sobie pomyślałam patrząc na ten przepis?
Że to jest właśnie super w diecie Paleo – wybór potraw jest ogromny. W przyrządzaniu posiłków nie trzeba wcale ograniczać się do krótkiej listy dozwolonych składników. Wcale nie trzeba szukać wymyślnych paleo przepisów, wystarczy wyeliminować węglowodany z naszych ulubionych potraw. Prosty przepis na pieczonego łososia z bazylią nie zawiera dużej ilości węglowodanów – pochodzą one tylko z warzyw, które są ‘w porządku’ i jak najbardziej powinniśmy je jeść. Ewentualnie można byłoby zastąpić ziemniaki większą ilością innych warzyw, i potrawa wcale by na tym nie ucierpiała.

Często słysząc słowo dieta, myślimy o bardzo restrykcyjnych regułach, lecz Paleo jest zupełnie inne. Wystarczy tylko przestać zapychać się produktami takimi jak makarony, ryż, pieczywo, itd. A bez tego da się żyć! Trzeba zastąpić to warzywami 🙂 A może piszę tak po prostu dlatego, bo jestem do takiej diety przyzwyczajona… Kto wie 😉

Dieta paleo robi się w Polsce coraz bardziej popularna. Mam w planach posty, w których wyjaśnię czym dla mnie jest ta dieta i jak u mnie ona przebiegła.

A tymczasem zapraszam do przepisu poniżej: Pieczony Łosoś z Dodatkiem Bazylii.