Po Energetycznych kuleczkach z jagodami goji, przyszedł czas na coś bardziej treściwego. Zapiekany bakłażan faszerowany mięsem mielonym z pomidorami, papryką i selerem naciowym w troszkę bardziej pikantnej odsłonie z dodatkiem chili. Wspaniały pomysł na obiad.
Bardzo proste danie, polegające w zasadzie tylko i wyłącznie na wrzuceniu składników do garnka i gotowaniu przez dość długi czas 🙂 Jedno z moich ulubionych dań i przepis sprawdzony milion razy, który zawsze ląduje na moim stole, gdy nie mam pomysłu na obiad. Chili con carne zawinięte w pełnoziarnistą tortillę z jogurtem naturalnym w towarzystwie sałaty lodowej – pycha!