Przepis na wiosenną Sałatkę z fasolką szparagową, fasolką edamame, kozim serem i orzechami pinii. Bardzo przyjemne połączenie, idealne na wiosnę. W sałatce tej wykorzystałam niezbyt popularną fasolkę sojową – edamame, która jest często używana w kuchni chińskiej i bez problemu można znaleźć ją w Danii. Jeśli nie możecie jej nigdzie dostać – możecie ją pominąć lub zastąpić inną fasolą lub na przykład groszkiem. Sałatka nie potrzebuje intensywnego dressingu – skrapiamy ją odrobiną oliwy z sokiem z cytryny. Ser kozi nadaje jej pełnego, intensywnego smaku. Spróbujcie…
Każdy wie o tym, że ryby są zdrowe. Jest jednak mnóstwo osób, które za nimi nie przepadają. Sama nie należę do ich wielkich fanów, jednak staram się jeść ryby i owoce morza co najmniej raz w tygodniu. Dzisiaj dodaję bardzo prosty przepis – pieczony łosoś z dodatkiem bazylii. Ja podałam go z zielonymi szparagami, fasolką szparagową i młodymi ziemniaczkami. Wiecie o czym sobie pomyślałam patrząc na ten przepis? Że to jest właśnie super w diecie Paleo – wybór potraw jest ogromny. W przyrządzaniu posiłków nie trzeba…