łatwe 
30 minut
3 Dzisiaj na blogu publikuję przepis na wietnamski makaron vermicelli z wołowiną po wietnamsku. To danie to zdrowa miska pełna przysmaków. Leciutki makaron vermicelli, średnio wysmażony delikatny antrykot wołowy, chrupiące słupki marchwi i ogórka, kiełki fasoli mung oraz aromatyczna kolendra i mięta. Wszystko skąpane w bardzo intensywnym słodkim sosie na bazie sosu rybnego i cukru. Tego typu 'noodle bowl’ można dowolnie modyfikować. W przepisie zamieszczam taką podstawową, najbardziej popularną wersję, jednak tak naprawdę możecie dowolnie zmieniać składniki. Na zdjęciu poniżej znajduje się taki noodle bowl z…
łatwe 30 minut
6 W letnie upały raczej nie mam ochoty na ciężkie, gorące dania. Idealną przekąską są wtedy zdrowe spring rolls, czyli świeże sajgonki z mango, makaronem ryżowym i warzywami. Na blogu znajdziecie już inny przepis na sajgonki – Summer rolls z sosem orzechowo-imbirowym. Poprzedni przepis jest bardzo podobny, jednak w swoim składzie ma kurczaka. Dzisiejsze spring rollsy są kompletnie wegetariańskie, zamiast kurczaka lub krewetek znajdziecie w nim mango. Bardzo lekkie i świeże, idealne na upalne wieczory. Przepis na Spring rolls z mango znajdziecie poniżej.
trudne 120 minut
6 Ostatnio jest to moja ulubiona azjatycka zupka. Wcześniej na pierwszym miejscu była tajska zupa Tom Yum, jednak ostatnio zajadam się właśnie wietnamską Pho. Co ciekawe, przyrządzenie samej zupy jest bardzo łatwe, wymaga po prostu dość długiego gotowania tak jak nasz polski rosół. Wywar przyrządza się tylko i wyłącznie z kości wołowych i przypraw. Szukając odpowiedniego przepisu przeleciałam mnóstwo anglojęzycznych stron z 'autentycznymi’ przepisami na zupkę Pho. W rezultacie powstał zmodyfikowany przepis na wspaniałą wietnamską zupkę, która z odpowiednimi dodatkami na pewno przypadnie do gustu wielbicielom azjatyckich…
średnie 25 minut
4 Dzisiaj przepis na bardzo proste i smaczne wegetariańskie stir fry. Makaron Ryżowy z Warzywami w słodkim sosie sojowym z imbirem. Wiele razy próbowałam zrobić tego typu danie, jednak za bardzo mi ono nie wychodziło. Z jakiego powodu? Makaron po ugotowaniu zbijał się w jedną wielką mokrą kulkę, którą nie sposób było wymieszać z czymkolwiek. Czas gotowania makaronu ryżowego jest bardzo krótki – zaledwie 4 minuty i to nawet nie gotowania, a namoczenia we wrzątku. Stwierdziłam więc, że można namoczyć makaron w wodzie, a później go…
