Tag: azjatyckie

Curry ramen

średnie
90 minut
4

Uwielbiam zupy oraz dania azjatyckie. Ostatnimi czasy, bardzo dużym powodzeniem w mojej kuchni cieszy się curry ramen. Dzisiaj publikuję moją wersję ramenu w odsłonie curry, którą uwielbiam i przygotowuję dość często! Starałam się przygotować przepis, który nie będzie wymagał kompletowania zbyt dużej ilości trudno dostępnych składników. Oryginalnie, bulion do ramenu przygotowuje się z wykorzystaniem wodorostów kombu oraz płatków tuńczyka bonito. Dodałam je do przepisu, lecz jeśli nie będziecie w stanie kupić tych składników, możecie je pominąć. Curry ramen jest dość łatwy w przygotowaniu, bo danie…

Czytaj dalej

Pierożki gyoza

trudne
90 minut
40

Pierożki gyoza to przysmak, który dostaniecie już w bardzo wielu miejscach we Wrocławiu. Wraz z popularnością restauracji mających w swojej ofercie ramen, przyszła do nas również moda na pierożki gyoza. Gyoza są specjalnością kuchni japońskiej, jednak ich korzenie sięgają Chin, gdzie zostały podpatrzone przez Japończyków, a następnie zmodyfikowane i dostosowane do ich preferencji. Do przygotowania pierożków używa się bardzo cienkiego ciasta, które dostaniecie w większości sklepów azjatyckich pod nazwą gyoza wrapper lub gyoza skins. Możecie również użyć gotowego ciasta na pierogi Wonton, wtedy jednak Wasze pierożki…

Czytaj dalej

Wołowina z czerwoną papryką po azjatycku

łatwe
20 minut
3

Sizzling beef to jedno z moich ulubionych dań azjatyckich, dostępne w wielu restauracjach w Polsce pod nazwą wołowina na gorącym półmisku. Angielskie słowo sizzling idealnie opisuje to danie, które w restauracji otrzymujemy jeszcze gotujące się i skwierczące. Polskie tłumaczenie – skwiercząca wołowina brzmi dość dziwnie i nie do końca apetycznie… Nazwijmy ten przepis więc po prostu Wołowiną z czerwoną papryką po azjatycku. Jak sami możecie się domyślić, sizzling beef, swą nazwę zawdzięcza dźwiękom, które wydobywają się podczas smażenia. Cała potrawa syczy i skwierczy, mięsko apetycznie…

Czytaj dalej

Butter chicken

łatwe
45 minut
4

Nie jest tajemnicą, że jestem wielką fanką dań azjatyckich. Dzisiaj zaprezentuję więc prosty przepis na potrawę, którą możecie znaleźć w każdej restauracji specjalizującej się w kuchni indyjskiej. Butter chicken (murgh makhani) to jedno z bardziej znanych indyjskich dań, które powstało w latach 50. XX wieku. Soczysty kurczak tandoori, przygotowywany w restauracjach, szybko wysychał gdy nie został zjedzony na czas. Kucharz wymyślił więc, aby dodawać go do pysznego kremowego sosu na bazie pomidorów, dzięki czemu mięso nie traciło swojej soczystości. Gęsty sos pomidorowy, z dodatkiem masła,…

Czytaj dalej

Łosoś teriyaki z warzywami

łatwe
45 minut
2

Przepis na łososia pieczonego w sosie teriyaki z sezamem. Z dodatkiem krótko smażonych warzyw – papryki, cebuli oraz kiełków soji. Danie, które przyrządza się dość szybko, równocześnie jedno z moich ulubionych – jak większość z azjatyckiej kuchni. Przepis na Łososia teriyaki z warzywami znajdziecie poniżej. Drukuj Łosoś teriyaki z warzywami Author: Miss Berry Czas przygotowania:  20 minut Czas gotowania:  25 minut W sumie:  45 minut Porcje: 2   Składniki Łosoś z warzywami 2 filety z łososia ze skórą 1 papryczka chili (opcjonalnie) 3 papryki 1 duża cebula…

Czytaj dalej

Tajska kokosowa zupa z krewetkami i kurczakiem

średnie
35 minut
6

Kokosowa zupa z krewetkami i kurczakiem jest jedną z moich ulubionych. Przepyszna zmodyfikowana wersja tajskiej zupy Tom Yum. Ostra, lekko kwaśna, odrobinę słodka, absolutnie przepyszna, z dodatkiem mleka kokosowego, krewetek i kurczaka. Z reguły zupę tę przyrządzam z użyciem mojej ulubionej pasty Tom Yum firmy Kanokwan lub Lobo – znajdziecie ją na dziale azjatyckim w polskich sklepach lub w internecie. Spróbujcie koniecznie. Dla urozmaicenia zupę tę można podawać z makaronem ryżowym. PS. Jeśli szukacie przepisu na autentyczną zupę Tom Yum w tradycyjnej wersji – sprawdźcie…

Czytaj dalej

Wołowina w sosie pieprzowym po chińsku

średnie
25 minut
3

Kolejny przepis na absolutnie przepyszne azjatyckie danie! Wołowina w sosie pieprzowym pod chińsku. Delikatne plasterki wołowiny w sosie pieprzowym na bazie sosu sojowego i ostrygowego, smażone z papryką oraz cebulą. Jedno z moich ulubionych, koniecznie spróbujcie 🙂 Oprócz tego, że danie jest przepyszne, to jeszcze nie zawiera zbyt wielu kalorii. Przepis na Wołowinę w sosie pieprzowym po chińsku znajdziecie poniżej. Drukuj Wołowina w sosie pieprzowym po chińsku Author: Miss Berry Czas przygotowania:  15 minut Czas gotowania:  10 minut W sumie:  25 minut Porcje: 3   Składniki Marynata…

Czytaj dalej

Summer rolls z sosem orzechowo-imbirowym

średnie
50 minut
8

Chociaż do lata jeszcze daleko, postanowiłam ostatnio uraczyć się przepysznymi azjatyckimi summer rolls. Summer rolls z sosem orzechowo-imbirowym to to nic innego jak surowa wersja powszechnie znanych sajgonek, o wiele zdrowsza i łatwiejsza w wykonaniu. W przeciwieństwie do sajgonek, summer rolls nie wymagają smażenia ani żadnej obróbki termicznej. Pokrojone cieniutko warzywa – marchewkę, ogórek, kiełki, zioła – wszystko co przyjdzie nam do głowy, oraz podsmażonego kurczaka lub krewetki zawijamy w arkusz papieru ryżowego i gotowe. Uwielbiam sajgonki wszelkiego rodzaju, a summer rolls z pysznym sosem orzechowo-imbirowym to…

Czytaj dalej

Czerwone curry z krewetkami

średnie
40 minut
6

Dzisiaj przepis na Czerwone curry z krewetkami. Pyszne danie na bazie czerwonej pasty curry z dodatkiem ziemniaków, marchwi, zielonego groszku, groszku cukrowego oraz pak choi. Do przygotowania w nieco ponad 30 minut. Przepis na Czerwone curry z krewetkami znajdziecie poniżej. Drukuj Czerwone curry z krewetkami Author: Miss Berry Czas przygotowania:  15 minut Czas gotowania:  25 minut W sumie:  40 minut Porcje: 6   Składniki 1 puszka mleka kokosowego 4 łyżki czerwonej pasty curry (wg. instrukcji na opakowaniu) 400 g krewetek black tiger 4 ziemniaki 4 marchewki szklanka…

Czytaj dalej

Tom Yum Goong autentyczny przepis

łatwe
50 minut
6

Tajska zupa Tom Yum Goong to jedna z najbardziej znanych azjatyckich dań. Ludzie w restauracjach na całym świecie jedzą ją w różnego rodzaju wersjach. Sama przygotowuję kilka różnych wersji tej zupy, jednak tym razem postanowiłam sięgnąć do źródła i przygotować autentyczną wersję tego krewetkowego tajskiego przysmaku. Podstawowe, trudno dostępne w Polsce składniki stanowią esencję zupy Tom Yum. Ciężko czymkolwiek zastąpić trawę cytrynową i galangal, więc przygotowywanie oryginalnej wersji bez tych składników raczej nie ma sensu. Jeśli macie w pobliżu sklep z azjatyckimi składnikami, zerknijcie koniecznie na…

Czytaj dalej

Szukaj

O mnie

author
Miss Berry
Jestem Jagoda. Od dziecka związana z IT, pracuję jako front-end developer i product designer w szwedzkiej firmie. Po godzinach gotuję i odwiedzam wrocławskie restauracje. Staram się prowadzić zdrowy tryb życia, kolekcjonować szczęśliwe chwile i doceniać każde doświadczenie w życiu.

Social media

Newsletter

Pinterest

Mój instagram @missberry.pl