Kurczak z orzechami nerkowca po tajsku to absolutny hit. Danie to ma chińskie korzenie, jednak znajdziecie je niemal w każdej restauracji w Tajlandii. Przyjęło się tak bardzo, że możnaby powiedzieć, że jest to tajski klasyk. Podczas mojego pobytu w Tajlandii jadłam je bardzo wiele razy i myślę, że jest to bardzo fajna potrawa, która zasmakuje nawet osobom, które zaczynają swoją przygodę z azjatyckimi smakami. Całość przygotujecie w mniej niż 30 minut, więc jest to idealny pomysł na szybki lunch lub kolację po zapracowanym dniu. Jeśli lubicie ostre – koniecznie dodajcie więcej papryczki chili lub oleju chili.

Przepis na kurczaka z orzechami nerkowca po tajsku znajdziecie poniżej.


Kurczak z orzechami nerkowca po tajsku
Author: 
Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
W sumie: 
Porcje: 4
 
Składniki
  • 400 g piersi z kurczaka
  • sól, pieprz, sok z połowy limonki
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 1 szklanka orzechów nerkowca
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • ½ papryczki chili
  • szczypiorek
  • olej do smażenia
Sos
  • 2 łyżki sosu ostrygowego
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • ½ szklanki bulionu mięsnego lub warzywnego
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
Przygotowanie
  1. Piersi z kurczaka pokroić w kostkę.
  2. Przyprawić solą i pieprzem, polać sokiem z wyciśniętej limonki, posypać skrobią ziemniaczaną i dobrze wymieszać.
  3. Na patelni rozgrzać olej i smażyć kurczaka często mieszając przez około 5-6 minut, do momentu w którym nie będzie surowy. Przełożyć do miski.
  4. Na patelnie wrzucić orzechy nerkowca i podsmażyć, aż będą miały lekko złocisty kolor. Przełożyć z patelni do osobnego naczynia.
  5. Cebule pokroić w piórka, czosnek przecisnąć przez praskę. Paprykę pokroić w kostkę. Szczypiorek pokroić w duże kawałki.
  6. W szklance wymieszać składniki na sos: sos ostrygowy, sos sojowy, pieprz, cukier. Dodać ⅓ szklanki wody.
  7. Na patelnie wlać odrobine oleju i podsmażyć na niej cebule z czosnkiem. Dodać papryczkę chili.
  8. Na patelnie wlać sos ze szklanki i dodać skrobię ziemniaczaną. Podsmażać aż sos zgęstnieje ciągle mieszając.
  9. Następnie dodać podsmażonego kurczaka, orzechy nerkowca, pokrojona paprykę i szczypiorek. Wymieszać do połączenia i smażyć jeszcze przez minutę.
  10. Podawać z ryżem jaśminowym. Smacznego!

Podoba Ci się ten przepis?

Przypnij go do swojej tablicy na Pintereście, Stylowi lub Zszywka. Zapisując go w swojej kolekcji zainspirujesz innych!