łatwe 
25 minut
2 Dzisiaj na blogu ląduje przepis na tajską sałatkę z kurczakiem. Można powiedzieć, że tajska sałatka z kurczakiem jest dość specyficzna, ponieważ zawiera więcej mięsa niż jakichkolwiek warzyw. Pomimo tej nieścisłości, danie to nazywane jest sałatką we wszystkich tajskich restauracjach. W przepisie przeplatają się moje ulubione smaki – mamy tu mięso z kurczaka nasycone aromatem trawy cytrynowej i liści limonki kaffir, słodko-słony sos na bazie sosu rybnego i cukru, kwaśną limonkę, ostre chili i czerwoną cebulę, a także wspaniałe zioła – tajską bazylię oraz przełamującą inne…
łatwe 5 minut
2 Dzisiaj na blogu przepis, dzięki któremu zupełnie zmieniłam swoje podejście do śledzi. Polecam go wszystkim osobom, które nie mogą się do nich przekonać. Suszone pomidory, czerwona cebula i orzechy włoskie to dodatki, które świetnie komponują się ze śledziami. Smak śledzi wciąż jest wyczuwalny, ale jest wyciszony, nie uderza tak bardzo jak w innych przepisach, przez to jest dobrym punktem początkowym dla osób, którym ciężko się do śledzi przekonać. Przepis na Śledzie z suszonymi pomidorami i orzechami włoskimi znajdziecie poniżej.
trudne 60 minut
4 Przepyszne pierożki z dynią i szałwią inspirowane Cappellacci di Zucca Ferraresi, które poznaliśmy dwa lata temu podczas wypadu do Włoch. Idealne połączenie słodkiej dyni z parmezanem oraz masełkiem z szałwią. Pycha! W przepisie używam włoskiej mąki 00 – jest to specjalna mąka, dzięki której uzyskamy bardzo delikatne ciasto, zazwyczaj można ją dostać na działach kuchni świata w większych sklepach. Jeśli nie uda Wam się jej znaleźć możecie zastąpić ją zwykłą mąką do pierogów. Jak wszystkie pierogi, przepis ten zajmuje trochę czasu i nie należy do…
łatwe 45 minut
4 Curry z batatem i jarmużem to wyśmienita wegańska propozycja na obiad. Można podawać je z ryżem lub jeść jak zupę. Intensywne, lekko kwaśne czerwone curry z mlekiem kokosowym, trawą cytrynową i liśćmi kaffiru idealnie współgra ze słodkim, rozpływającym się w ustach batatem i jędrnym jarmużem. Samo zdrowie, spróbujcie sami! W tym przepisie bataty gotuję osobno i dodaję je dopiero do gotowego curry – tym sposobem bataty ugotowane na parze są naprawdę pyszne i delikatne. Przepis na Curry z batatem i jarmużem znajdziecie poniżej.
łatwe 35 minut
2 Przyznaję się bez bicia, że nie jestem wielką fanką ryb. Chociaż chciałabym żeby było inaczej, najbardziej lubię ryby… na surowo w postaci sashimi. Lubię również wędzoną makrelę czy wędzonego jesiotra (moje ostatnie odkrycie!). Ale oprócz tego nie jadam ich tak dużo jak powinnam. Niedawno jednak w pewnej restauracji we Wrocławiu natknęłam się na pyszne danie z dorszem i postanowiłam zrobić coś podobnego w domu. Dzisiaj na blogu przepis na bardzo zdrowe danie – polędwica z dorsza ugotowana na parze wraz z warzywami i słodko-słonym sosem…
trudne 90 minut
12 Wakacyjne inspiracje prosto z Azji Po dwumiesięcznej przerwie wracam do blogowania z rewelacyjnym przepisem na Siopao Asado, czyli bułeczki na parze z nadzieniem z kurczaka. Praktycznie cały wrzesień spędziłam w Azji podróżując z grupką znajomych po Malezji, Filipinach i Singapurze. Wakacje i rzeczy, które udało nam się zrobić i zobaczyć były wspaniałe, jednak dla mnie jeszcze lepsze są nowo poznane smaki i potrawy, wspomnienia których długo będę nosić w sercu. Jednym z kulinarnych odkryć, które postanowiłam odtworzyć w domu są bardzo proste pszenne bułeczki na…
łatwe 30 minut
6 W letnie upały raczej nie mam ochoty na ciężkie, gorące dania. Idealną przekąską są wtedy zdrowe spring rolls, czyli świeże sajgonki z mango, makaronem ryżowym i warzywami. Na blogu znajdziecie już inny przepis na sajgonki – Summer rolls z sosem orzechowo-imbirowym. Poprzedni przepis jest bardzo podobny, jednak w swoim składzie ma kurczaka. Dzisiejsze spring rollsy są kompletnie wegetariańskie, zamiast kurczaka lub krewetek znajdziecie w nim mango. Bardzo lekkie i świeże, idealne na upalne wieczory. Przepis na Spring rolls z mango znajdziecie poniżej.
łatwe 40 minut
15 Przepis na przepyszne lody o smaku mango. W ich składnikach znajdziecie śmietankę kremówkę, pulpę z mango i sok z limonki. Jeżeli chodzi o ilość cukru w przepisie – sprawdźcie sami co Wam odpowiada próbując masy przed zamrożeniem, pamiętając o tym, że masa po zamrożeniu będzie wydawać się odrobinę mniej słodka! Z przepisu wychodzi 850 g lodów, co powinno starczyć na około 15-18 gałek. Aby łatwiej wydobywać lody z pojemnika i formować kulki, wyciągnijcie lody z zamrażarki na 20 minut przed podaniem. Przepis na lody z…
